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The Casino is a rare gin cocktail preserved by Harry Craddock in the Savoy Cocktail Book of 1930, with origins presumed to go back to the 1890s New York social clubs. The name refers to the casinò and European clubs of the Belle Époque, where rich American expatriates gambled and drank sophisticated cocktails.
Its composition, with maraschino, orange bitters and lemon, makes it a distant cousin of the Aviation and the Martinez, part of the family of "pink gins" that flourished between Prohibition and its end. Forgotten for decades, the Casino was rediscovered by the contemporary cocktail revival as an example of pure pre-Prohibition elegance, and is today an essential entry in the forgotten classics repertoire.
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Se stasera vuoi assaggiare la storia, ho già preparato la lista della spesa completa con tutti gli ingredienti. E ora, la leggenda.
Il Casino è un raro cocktail a base di gin preservato da Harry Craddock nel Savoy Cocktail Book del 1930, con origini che si presumono risalire ai circoli sociali della New York degli anni '90 dell'Ottocento. Il nome rimanda ai casinò e ai club europei della Belle Époque, dove i ricchi espatriati americani giocavano e bevevano cocktail sofisticati.
La sua composizione, con maraschino, orange bitters e limone, ne fa un lontano cugino dell'Aviation e del Martinez, parte della famiglia dei "pink gin" fioriti tra il Proibizionismo e la sua fine. Dimenticato per decenni, il Casino è stato riscoperto dal revival cocktail contemporaneo come esempio di pura eleganza pre-Proibizionismo, ed è oggi una voce imprescindibile nel repertorio dei classici dimenticati.
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