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The Hanky Panky was created by Ada "Coley" Coleman between 1903 and 1925 at the legendary American Bar of the Savoy Hotel in London. Coleman, one of the first women to run a world-class hotel bar, invented the drink for the actor Sir Charles Hawtrey, who asked her for "something with a bit of punch." When he tasted it, he allegedly exclaimed: "By Jove, Coley, that is the real hanky-panky!", 1920s slang for "devilish mischief."
The recipe, a Martinez with Fernet-Branca, was one of the first documented uses of the Italian bitter digestivo in a cocktail. Ada Coleman is considered the first great woman of modern bartending, and the Hanky Panky remains her living monument: a sharp, deep cocktail, designed to surprise, like its inventor.
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Se vuoi assaggiare la storia stasera, ho già preparato la lista completa della spesa con tutti gli ingredienti. Ora, la leggenda.
Il Hanky Panky fu creato da Ada “Coley” Coleman tra il 1903 e il 1925 al leggendario American Bar del Savoy Hotel di Londra. Coleman, una delle prime donne a dirigere un bar d’hotel di livello mondiale, inventò il drink per l’attore Sir Charles Hawtrey, che le chiese “qualcosa con un po’ di carattere”. Dopo averlo assaggiato, pare abbia esclamato: “By Jove, Coley, that is the real hanky-panky!”, slang anni ’20 per “birichinata diabolica”.
La ricetta, una variante del Martinez con Fernet-Branca, fu uno dei primi utilizzi documentati del digestivo amaro italiano in un cocktail. Ada Coleman è considerata la prima grande donna della bartending moderna, e l’Hanky Panky resta il suo monumento vivente: un cocktail secco e profondo, progettato per sorprendere, proprio come la sua creatrice.
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