For the curious home bartenders out there, I've set aside a dedicated list of all the ingredients you'll need. Now let's dive into the history.
The Mai Tai was born in Oakland, California, in 1944, at the restaurant Trader Vic's, created by the owner Victor "Trader Vic" Bergeron. According to the legend, Vic shook it up for two Tahitian friends visiting the bar. One of them, Carrie Guild, sipped it and exclaimed: "Mai tai-roa ae!", which in Tahitian means "out of this world, the best!" The name stuck.
Bergeron became locked in a decades-long feud with rival tiki pioneer Donn Beach, who also claimed to have invented the drink. The Mai Tai became the symbol of the tiki wave of 1950s America, and the queen of every Polynesian-themed bar, eventually conquering Hawaii itself, where it has reigned as the house cocktail of a thousand beachfront hotels.
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Per i curiosi home bartender là fuori, ho messo da parte una lista dedicata con tutti gli ingredienti che ti serviranno. Ora tuffiamoci nella storia.
Il Mai Tai nasce a Oakland, California, nel 1944, nel ristorante Trader Vic's, creato dal proprietario Victor "Trader Vic" Bergeron. Secondo la leggenda, Vic lo shakerò per due amiche tahitiane in visita al bar. Una di loro, Carrie Guild, lo assaggiò ed esclamò: "Mai tai-roa ae!", che in tahitiano significa "fuori dal mondo, il migliore!" Il nome rimase.
Bergeron finì invischiato in una faida durata decenni con il rivale pioniere del tiki Donn Beach, che rivendicava a sua volta di aver inventato il drink. Il Mai Tai divenne il simbolo dell'onda tiki dell'America degli anni '50, e la regina di ogni bar a tema polinesiano, arrivando a conquistare persino le Hawaii, dove ha regnato come cocktail della casa in mille hotel sul mare.
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