Before the history lesson, for the readers who want to try this themselves, I've curated a dedicated ingredient list you can shop in one click. And now the story.
The Penicillin was created in 2005 by the Australian Sam Ross at Milk & Honey in New York, one of the most influential speakeasies of the modern era. Ross wanted to create a medicinal cocktail, a sort of liquid hot-toddy for cold winters, and combined blended Scotch, honey, ginger and lemon, topping the drink with a float of peaty Islay whisky that gives it its unmistakable smoky character.
The name is obviously a humorous reference to the "healing power" of the drink, and became an instant classic of the craft cocktail revival. Ross, who also created the Paper Plane, is considered with Audrey Saunders one of the fathers of modern American bartending. The Penicillin was added to the IBA list in 2020, confirming how much contemporary cocktails can become classics within a decade.
History is better when you can drink it, and a well-equipped home bar is what makes the difference. A solid barman kit like this one on Amazon gives you everything you need to mix with confidence: shaker, jigger, strainer and more. If you host often, a professional cocktail bar station is the final step, a dedicated stage where every bottle has its place.
Prima della lezione di storia, per i lettori che vogliono provarlo a casa, ho curato una lista dedicata di ingredienti che puoi acquistare in un clic. E ora la storia.
Il Penicillin è stato creato nel 2005 dall’australiano Sam Ross al Milk & Honey di New York, uno degli speakeasy più influenti dell’era moderna. Ross voleva creare un cocktail “medicinale”, una sorta di hot toddy liquido per i freddi invernali, e combinò scotch blended, miele, zenzero e limone, completando il drink con un float di whisky torbato di Islay che gli dona il suo inconfondibile carattere affumicato.
Il nome è ovviamente un riferimento ironico al presunto “potere curativo” del drink, e divenne subito un classico della rinascita della cocktail culture contemporanea. Ross, che ha creato anche il Paper Plane, è considerato insieme ad Audrey Saunders uno dei padri del bartending moderno americano. Il Penicillin è stato inserito nella lista IBA nel 2020, confermando quanto i cocktail contemporanei possano diventare classici in meno di un decennio.
La storia è migliore quando puoi berla, e un home bar ben attrezzato è ciò che fa la differenza. Un solido kit da barman come questo su Amazon ti dà tutto ciò che serve per mixare con sicurezza: shaker, jigger, strainer e altro ancora. Se ospiti spesso, una postazione professionale da cocktail bar è il passo finale, un vero palco dedicato dove ogni bottiglia ha il suo posto.
