For the curious home bartenders out there, I've set aside a dedicated list of all the ingredients you'll need. Now let's dive into the history.
The Suffering Bastard was born in Cairo, Egypt, in 1942, at the height of the Second World War. Bartender Joe Scialom, a Sephardic Jew from Cairo, ran the bar of the legendary Shepheard's Hotel, the favorite place of British officers fighting Rommel in the desert. One morning, a group of hungover officers begged for an emergency hangover cure, and Scialom invented a mix of bourbon, gin, ginger beer and lime.
The drink, with its defiantly improper name, became so popular that it was soon shipped in quantity to the front, and rumor has it that a shipment of Suffering Bastards was key to the British victory at El Alamein. True or not, Scialom's creation survived the war and became an unlikely icon of wartime bartending, later recreated at the Savoy and the Pierre in New York.
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Per i curiosi home bartender là fuori, ho messo da parte una lista dedicata con tutti gli ingredienti che ti serviranno. Ora tuffiamoci nella storia.
Il Suffering Bastard nasce al Cairo, in Egitto, nel 1942, nel pieno della Seconda Guerra Mondiale. Il barman Joe Scialom, ebreo sefardita del Cairo, gestiva il bar del leggendario Shepheard's Hotel, il posto preferito degli ufficiali britannici che combattevano Rommel nel deserto. Una mattina, un gruppo di ufficiali in preda ai postumi implorò un rimedio d'emergenza per la sbornia, e Scialom improvvisò una miscela di bourbon, gin, ginger beer e lime.
Il drink, con il suo nome sfrontatamente sconveniente, divenne così popolare che presto venne spedito in grandi quantità al fronte, e si dice che un carico di Suffering Bastard sia stato determinante per la vittoria britannica a El Alamein. Vero o no, la creazione di Scialom è sopravvissuta alla guerra ed è diventata un'improbabile icona del bartending in tempo di guerra, ricreata in seguito al Savoy e al Pierre di New York.
Per far brillare questa ricetta, abbina una bella storia a ottimi strumenti. Un kit da barman come quello che uso io su Amazon è il punto di partenza perfetto: compatto, completo e pronto all'uso. Per chi è pronto a fare il passo successivo, una postazione cocktail bar professionale è un vero punto di svolta — pensala come il tuo speakeasy personale.
