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The Tommy's Margarita was invented in 1990 by Julio Bermejo at the family restaurant Tommy's Mexican in San Francisco. Bermejo, an ambassador of authentic 100% agave tequila, wanted to create a version of the Margarita that showcased the real character of quality tequila, replacing the industrial triple sec with pure agave syrup.
The result was so pure and faithful to the spirit that it revolutionized the way tequila is perceived in the U.S. Tommy's Mexican became a place of pilgrimage for tequila lovers, and Bermejo is often called "the father of the modern tequila movement." Today, Tommy's Margarita is on the IBA official list, considered by many the best existing interpretation of the Margarita.
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Se stasera vuoi assaggiare la storia, ho già preparato la lista della spesa completa con tutti gli ingredienti. E ora, la leggenda.
La Tommy's Margarita è stata inventata nel 1990 da Julio Bermejo nel ristorante di famiglia Tommy's Mexican di San Francisco. Bermejo, ambasciatore dell'autentica tequila 100% agave, voleva creare una versione della Margarita che mettesse in risalto il vero carattere di una tequila di qualità, sostituendo il triple sec industriale con puro sciroppo d'agave.
Il risultato fu così puro e fedele allo spirito del distillato da rivoluzionare il modo in cui la tequila viene percepita negli Stati Uniti. Tommy's Mexican è diventato un luogo di pellegrinaggio per gli amanti della tequila, e Bermejo è spesso chiamato "il padre del movimento moderno della tequila." Oggi, la Tommy's Margarita è nella lista ufficiale IBA, considerata da molti la migliore interpretazione esistente della Margarita.
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